自从有了冰箱，人们对隔夜菜开始有了无可奈何的依赖。可正是出于这样的原因，大家吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，相应的，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。

　　有专家提出，如果对冰箱使用不当，也会使得患胃癌的几率大大增加。

　　据专家介绍：许多更适合在低温环境下生存的细菌，在冰箱密闭的空间里，更容易生存和繁殖。因此，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。

　　因此，如果长期食用久放冰箱的食物，就难免增加了病菌侵入胃部的几率。

　　目前，胃癌发病率趋于年轻化，除了注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好办法，早期胃癌5年生存率可达95%。